Gofannuyn aml yn cael ei gategoreiddio yn ôl y tymheredd y caiff ei berfformio arno—gofio oer, cynnes, neu boeth. Gellir gofio ystod eang o fetelau. Mae gofio bellach yn ddiwydiant byd-eang gyda chyfleusterau gofio modern yn cynhyrchu rhannau metel o ansawdd uchel mewn amrywiaeth eang o feintiau, siapiau, deunyddiau a gorffeniadau. Caiff metel ei gynhesu cyn iddo gael ei drin i'r siâp a ddymunir gan ddefnyddio morthwyl gofio. Arferai hyn gael ei wneud â llaw gan ofaint.